*-*-*　前菜をお選び下さい　*-*-*

・フォアグラのポアレ　レンズ豆添え　シェフスペシャル 　　Foie gras poele sur son nid de lentilles		＋ ￥800
・魚のスープ　マルセイユスタイル 　　Soupe de poisson, ses croutons et sa rouille
・本日のスープ 　　Soupe chaude de saison
・帆立貝のマリネ　ヴァニラの香り 　　St Jacques marinees a l'huile de vanille
・エスカルゴとじゃがいものホイル包み焼き 　ブルゴーニュスタイル 　　Papillotes d'escargots a la Bourguignone et ses 　　pommes de terre en robe des champs		＋ ￥400
・本日のテリーヌ 　　Terrine du jour
・蒸した魚のムースとホワイトソース　パイ添え 　　Feuillete de quenelles de poisson sauce blanche
・鴨フィレのフォアグラの詰め物　ポルトワインソース 　　Filet de canette fourre au foie gras sauce porto		＋ ￥500
・温かいヤギチーズとキイチゴドレッシング　サラダ添え 　　Salade de chevre chaud, 　　creme au thym et sa vinaigrette framboise
・温かい小野菜とはちみつドレッシング　サラダ添え 　　Salade de legumes tiedes et sa vinaigrette au miel

※＋￥の表示は、全フルコース料金に加算されます