<![CDATA[
◆-◆ ディナーメニュー ◆-◆
●コースメニュー一覧
(前菜・メインディッシュ・デザート)
●本日のコース：2800円（平日のみ）
※日替わりメニューとなります
オードブル一品
+
メインディッシュ一品
+
デザート一品
●フルコース：3500円
オードブル一品
（前菜のメニューから一品お選び下さい）
+
メインディッシュ一品
（肉料理か魚料理のメニューから一品お選び下さい）
+
デザート一品
（デザートのメニューから一品お選び下さい）
●フルコース：4800円
オードブル一品
（前菜のメニューから一品お選び下さい）
+
メインディッシュ二品
（肉料理か魚料理のメニューから二品お選び下さい）
+
デザート一品
（デザートのメニューから一品お選び下さい）
●フルコース：6500円
※こちらのコースはシェフお任せとなります。
冷たいオードブル
温かいオードブル
魚料理
グラニテ または スープ
肉料理
デザート
●単品メニュー
前菜
肉料理と魚料理
デザート
※別途サービス料5％がかかります。
※チーズ・ワインなど単品のみのオーダーも可能です。
※自家製オリーブ(にんにくパセリ漬け)･600円もおすすめです。お持ち帰りができます。
※その日のおすすめ料理がございますので、お気軽にお声をおかけ下さい。
*-*-* 前 菜 *-*-*
・フォアグラのポアレ レンズ豆添え シェフスペシャル
Foie gras poele sur son nid de lentilles ＋ ￥800
・魚のスープ マルセイユスタイル
Soupe de poisson, ses croutons et sa rouille
・本日のスープ
Soupe chaude de saison
・帆立貝のマリネ ヴァニラの香り
St Jacques marinees a l'huile de vanille
・エスカルゴとじゃがいものホイル包み焼き
ブルゴーニュスタイル
Papillotes d'escargots a la Bourguignone et ses
pommes de terre en robe des champs ＋ ￥400
・本日のテリーヌ
Terrine du jour
・蒸した魚のムースとホワイトソース パイ添え
Feuillete de quenelles de poisson sauce blanche
・鴨フィレのフォアグラの詰め物 ポルトワインソース
Filet de canette fourre au foie gras sauce porto ＋ ￥500
・温かいヤギチーズとキイチゴドレッシング サラダ添え
Salade de chevre chaud,
creme au thym et sa vinaigrette framboise
・温かい小野菜とはちみつドレッシング サラダ添え
Salade de legumes tiedes et sa vinaigrette au miel
*-*-* お魚料理 *-*-*
・サーモンと野菜ミルフィール仕立て エストラゴンの香り
Millefeuille de saumon et son etuvee de legumes a l'estragon
・蛙のもも肉のポワレ シェフスペシャル
Cuisses de grenouilles "facon choucroute",
beurre de genievre
・本日の魚
Poisson du jour
*-*-* お肉料理 *-*-*
・７時間煮込んだ子羊の肩肉 オールドスタイル
Agneau de sept heures
・鴨フィレ肉のポワレ 甘酸っぱい赤いフルーツソース
Magret de canard sauce aigre douce
・牛フィレ肉のポワレときのこの赤ワインソース
Filet de boeuf poele en croute de champignons,
miroir vin rouge ＋ ￥500
・フランス産 うさぎのももの肉のアップルシード煮込み
ノルマンディスタイル
Lapin au cidre
・フランス産 ブレス地方の鴨肉の詰め物 トリュフの香り
Ballottine de poulet de Bresse, arome truffe ＋ ￥800
・フランス産 きじの赤ワイン煮込み パイ包み焼き
Salmi de faisan en cassolette lutee
*-*-* デザート *-*-*
・３種類のフランスチーズの盛り合わせ
Fromages de France ＋ ￥500
・自家製カスタードプリン
Creme caramel maison
・マロンムース リシャールスペシャル
Mousse marron
・タルトタタン
Tarte Tatin ＋ ￥500
・本日のタルト
Tarte du jour
・エスプレッソのババロア
Bavarois cafe
・温かいチョコレートケーキ
Moelleux chaud au chocolat
・キャラメリゼしたリンゴとフレンチトースト
カルヴァドスとカルダモンド風味
Pomme caramelisee et son pain perdu,
sauce parfumee au calvados et a la cardamome
・本日のシャーベット
Sorbet du jour
・バニラアイスクリーム
Glace vanille
※＋￥の表示は、全フルコース料金に加算されます
]]>